Čebureks (Krimas tataras: çiberek, turkų: çiğ börek, tadžikų: chiburekki, rumunų: șuberec, azerbaidžanų: LVt qutabı) yra daug čiurkų ir mongolų tautų virtuvės avių taukos keptas pusaplės formos naugtos mīkla. pyragas su mėsos (dažnai tik arklių mėsos) papildymu, supjaustytas į smulkius juostelius. Neretai įpilama maltos mėsos, brinzo, sūrio, bulvių, svogūnų, svogūnų, kopūstų, kiaušinių su ryžiais ir lokiai, apvalyti druska ir pipirais. Čeburkai visada būna karšti. Wikipedia
